GRATIN DE MACARONIS CROUSTILLANT


GRATIN DE MACARONIS CROUSTILLANT

« Une recette tirée de l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine » Simple, efficace et au combien savoureuse… »

Recette proposée par Poêlon

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 250 gr de macaronis cuits
  • 20 gr de beurre
  • 20 gr de farine
  • 1 c à café de moutarde
  • ½ litre de lait entier
  • 100 gr de fromage râpé type emmental / gruyère ou comté
  • 100 gr de fromage râpé type parmesan
  • 150 gr de pancetta, de bacon ou de lardons coupés en petits morceaux
  • 50 gr de pain de mie coupé en petits cubes de ½ cm

PREPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (Th6)
  • Dans une poêle ou une sauteuse chaude, verser le beurre, laisser fondre et ajouter la farine à feu doux, mélanger 4 minutes pour cuire l’ensemble
  • Ajouter ensuite le lait
  • Porter à ébullition et baisser le feu
  • Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe 4 minutes
  • Ajouter la moutarde hors du feu et mélanger de nouveau
  • Ajouter les 100 premiers grammes de fromage et mélanger
  • Ajouter ensuite les macaronis et mélanger
  • Verser dans le plat allant au four
  • Dans une seconde poêle chaude, déposer les cubes de pain, et les laisser colorer à feu moyen, réserver
  • Ajouter les cubes de viande et les faire dorer légèrement
  • Répartir les cubes de viande et de pain uniformément sur les macaronis
  • Parsemer de parmesan
  • Enfourner 15 minutes, puis 3 minutes sous le grill du four

GRATIN DE MACARONIS CROUSTILLANT

GRATIN DE MACARONIS CROUSTILLANT

Et bon appétit !

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