«Et hop.. ! Vite fait… Bien fait… ! Et on se régale.. ! »

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

• 4 courgettes
• 3 tomates
• 1 gros oignon
• 1 boule de Mozzarella
• 1 bûche de chèvre
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 c à soupe de crème fraîche
• 1 c à soupe d’huile neutre (pour le plat)
• 2 c à soupe d’huile neutre (pour les oignons)
• 1 c à café de cumin en poudre
• 1 c à café de graines de cumin
• Sel et poivre

PRÉPARATION de la recette :

• Laver les courgettes, monder les tomates
• Couper les légumes en rondelles
• Faire cuire les courgettes à la vapeur durant 9minutes (les réserver dans une passoire pour qu’elles rendent toute leur eau)
• Emincer les oignons
• Préchauffer le four à 210° (Th7)
• Huiler un plat à gratin avec 1 c à soupe d’huile à l’aide d’un pinceau
• Battre les œufs dans un saladier avec les 2 crèmes, la poudre et les graines de cumin
• Saler et poivrer
• Dans une poêle faire chauffer le reste d’huile
• Y faire blondir les oignons
• Disposer les courgettes et les tomates dans le plat
• Répartir les oignons dorés sur le dessus
• Verser l’appareil aux œufs
• Couper la Mozzarella en cubes d’un centimètre de côté environ
• Tailler la bûche de chèvre en tranches d’un centimètre
• Couvrir les légumes et l’appareil avec les tranches de chèvre
• Répartir les cubes de Mozzarella entre les tranches de chèvre
• Enfourner pour 25 minutes puis passer 5 minutes sous le grille du four

Servir bien chaud et bon appétit !