GRATIN DE CHOU FLEUR AU GARAM MASALA   Mise à jour récente !


GRATIN DE CHOU FLEUR AU GARAM MASALA

«Le chou-fleur en gratin c’est un grand classique… Le voici cuisiné avec une béchamel au Garam masala… Tentez l’expérience… Succès garanti..!»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • 50 cl de lait de soja
  • 1 c à soupe de garam masala (massalé)
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Ôter les feuilles du chou-fleur et le détailler en sommités
  • Laver le chou et le mettre dans un fait tout dans un grand volume d’eau salée
  • Porter à ébullition et faire cuire 20 minutes environ, égoutter
  • Faire préchauffer le four à 180° (Th6)
  • Faire fondre le beurre dans une casserole
  • Verser la farine, mélanger, à l’aide d’un fouet, puis ajouter le lait de soja par petites quantités tout en mélangeant
  • Porter à feu doux et laisser épaissir sans cesser de mélanger
  • Ajouter le garam masala, mélanger
  • Déposer les sommités de chou-fleur dans un plat allant au four
  • Recouvrir de la béchamel au garam masala
  • Enfourner pour 30 minutes
  • Pour les gourmands : On peut saupoudrer de fromage râpé avant d’enfourner

GRATIN DE CHOU FLEUR AU GARAM MASALA

Servir chaud dès la sortie du four et bon appétit !

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