FILETS DE CABILLAUD ET GRATINADE DE LEGUMES


FILETS DE CABILLAUD ET GRATINADE DE LEGUMES

«Avec le confinement nous sommes tentés de faire dans la facilité et de manger plus de féculents (pâtes, pommes de terre, riz… Voici donc une recette toute simple qui permet de manger plus léger…»

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

• 2 filets de cabillaud
• 2 c à soupe de farine
• 300 gr de julienne de légumes
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 gousse d’ail passée au presse ail
• 1 boule de mozzarella taillée en dés
• 2 c à soupe d’huile neutre
• Sel et poivre
• 1 pincée de piment d’Espelette

PRÉPARATION de la recette :

• Préchauffer le four à 160° (Th 5-6)
• Dans un plat à gratin, mélanger la julienne, l’ail, la mozzarella et le vin blanc
• Enfourner le plat pour 15 minutes environ
• Pendant ce temps, fariner les filets de cabillaud
• Dans une poêle, faire chauffer l’huile
• Y déposer les filets et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés
• Déposer les filets de poisson sur les légumes et poursuivre la cuisson durant 5minutes

FILETS DE CABILLAUD ET GRATINADE DE LEGUMES

Déguster dès la sortie du four et bon appétit !

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