CURRY DE CHOU-FLEUR ET FILETS DE POULET FRITS

« Un plat rapide et plein de saveurs… »

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

• 1 chou-fleur
• 2 filets de poulet
• 2 c à soupe de curry en poudre
• 2 c à soupe d’huile neutre
• 20 cl de crème liquide entière
• Sel et poivre

PRÉPARATION de la recette :

• Ôter les feuilles du chou-fleur
• Laver le chou-fleur et le détailler en bouquets
• Faire cuire les bouquets 5 minutes à la vapeur
• Dans un wok, faire chauffer l’huile avec le curry
• Y verser les bouquets et mélanger
• Laisser cuire pendant 5 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)
• Pendant ce temps, dans une poêle, faire frire les filets de poulet 2 minutes de chaque coté
• Les tailler ensuite en lanières de 2 centimètres environ, réserver
• Une fois le chou cuit al dente, y ajouter le poulet
• Laisser cuire 2 minutes sans cesser de mélanger

Servir bien chaud et bon appétit