CROQUE-MADAME AVOCAT, TOMATE, MOZZARELLA


« Vous avez réellement mangé une tuerie de croque madame..? Essayez cette recette vous oublierez à jamais les croques carton… »

Recette proposée pat Poêlette

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 8 tranches de pain de mie (de préférence aux céréales) 
  • 150 gr de mozzarella ou de burrata
  • 2 avocats
  • 2 tomates
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 2 tranches de jambon de poulet
  • 4 œufs 
  • Sel, poivre

PREPARATION de la recette:

  • Découper les avocats, les tomates et le fromage en tranches fines
  • Faire chauffer une poêle à feu moyen avec une cuiller à soupe d’huile d’olive
  • Placer 4 tranches de pain dans la poêle et les faire dorer
  • Poser les morceaux d’avocat et de tomate, puis le fromage et une demi tranche de jambon sur 2 tranches de pain 
  • Assaisonner de sel et de poivre 
  • Les placer sur une plaque à four revêtue de papier cuisson et enfourner sous le grill quelques minutes pour faire fondre et colorer le fromage

CROQUE-MADAME AVOCAT, TOMATE, MOZZARELLA

  • Placer également sur la plaque les 4 tranches de pain restantes
  • Pendant ce temps faire cuire 4 œufs au plat
  • Dresser sur les assiettes, un croque recouvert de sa tranche de pain, puis d’un œuf sur le plat

CROQUE-MADAME AVOCAT, TOMATE, MOZZARELLA

Déguster immédiatement… Et bon appétit !

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