CHOU CHINOIS SAUTE CORIANDRE ET SESAME


CHOU CHINOIS SAUTE CORIANDRE ET SESAME CHOU CHINOIS SAUTE CORIANDRE ET SESAME

« Un petit wok de légumes, rapide et plein de saveurs … »

Recette proposée par Poêlon

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 chou chinois
  • 2 c à soupe d’huile de sésame
  • 5 cm gingembre
  • 2 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe de sauce nuocmam
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • Coriandre
  • 1 piment rouge (facultatif) ou 1 c à café de piment
  • 2 c à soupe de graines de sésame
  • 50 gr raisin sec

PREPARATION de la recette :

  • Hacher ensemble l’ail et le gingembre
  • Peler et émincer l’oignon
  • Faire chauffer l’huile de sésame dans un wok, y verser le hachis de gingembre et d’ail, l’oignon émincé et le piment rouge épépiné et haché
  • Ajouter le chou lavé, coupé en lanières et les raisins secs
  • Assaisonner de sauce soja, de nuocmam et mélanger
  • Faire cuire le tout, à feu moyen durant une quinzaine de minutes en mélangeant régulièrement
  • Pour finir, servir chaud en saupoudrant de coriandre hachée et de graines de sésames

CHOU CHINOIS SAUTE CORIANDRE ET SESAME

Et bon appétit !

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