«Une recette d’une simplicité enfantine qui régalera toute la famille…»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

• 1 bouquet de bettes pied
• 200 gr d’emmental râpé
• 200 gr de crème fraîche
• 200 gr de fromage blanc
• 1 c à soupe d’huile neutre
• 3 c à soupe rases de chapelure
• Sel et poivre

PRÉPARATION de la recette :

• Préchauffer le four à 180° (Th6) 
• Séparer les feuilles vertes des côtes de bettes
• Laver les cotes et les feuilles
• Enlever les fils des côtes et les tailler en tronçons
• Hacher grossièrement les feuilles
• Faire cuire séparément les côtes et les feuilles à la vapeur
• Huiller un plat à four à l’aide d’un pinceau
• Dans un grand saladier, mélanger l’emmental, la crème et le fromage blanc
• Saler et poivrer
• Y ajouter les côtes et les feuilles de bettes, bien mélanger
• Verser l’ensemble dans le plat beurré
• Parsemer de chapelure
• Enfourner pour 20 minutes, puis passer sous le grill durant 5 minutes

Servir en plat principal ou en accompagnement d’une viande blanche et bon appétit !