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  « Un rôti de veau dominical dont il reste quelques tranches… Ce serait bête de les jeter… Alors voici une recette toute simple pour les agrémenter et se régaler… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 300 gr de macaronis 300 gr de reste de rôti de veau 25 cl de lait entier 25 gr de farine 25 […]

GRATIN DE MACARONIS ET ROTI DE VEAU

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“Un joli rôti de veau tout tendre et léger, aux saveurs d’été, avec ce délicat fumet de thym… Vous allez vous régaler !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 rôti de veau de 600 gr 8 gros champignons de Paris 2 tomates 1 oignon 10 pommes de terre rattes 2 gousses d’ail 1 branche de thym frais […]

RÔTI DE VEAU AU THYM, CHAMPIGNONS ET POMMES DE TERRE ...

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 Élaborée à partir de l’article Escalopes de veau florentine du blog de Bridget : “Les Cinq Sens”… Vous ferez aimer les épinards aux plus réfractaires, parole de Poêlette ! Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 cotes de Veau de lait 2 c à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 sachet d’épinards frais 2 c à soupe de crème […]

COTES DE VEAU À LA FLORENTINE

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Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : Le reste d’un rôti de veau 1 c à soupe de fond de veau 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 c à café rase de piment 200 gr de macaronis 60 gr de fromage râpé PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 180° (Th 6) Faire cuire les […]

ÉMINCÉ DE ROTI DE VEAU ET SES MACARONIS EN ...

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« Un joli rôti de veau rapporté par Poêlon… Je vais le faire nature et l’accompagnement fera toute la saveur du plat… Allons-y ! Alors : des tagliatelles, des champignons, coulis de tomates, fond de veau et crème fraîche plus quelques ingrédients que vous allez découvrir » Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 rôti de veau de 1 kg […]

RÔTI DE VEAU ET MACARONIS SAUCE TOMATE ET CHAMPIGNONS

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 « Poêlon a acheté une belle côte de veau de 5 cm d’épaisseur. À Noël, j’en avais déjà cuisiné une, mais je voulais tenter une autre recette aujourd’hui. J’ouvre la porte du frigo : j’ai du jambon cru, j’ai de la mozzarella ; dans une jardinière, sur ma terrasse, des petites feuilles de sauge toutes jeunes et tendres qui viennent d’éclore. Allez : […]

CÔTE DE VEAU FARCIE JAMBON MOZZARELLA A LA SAUGE

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“Pâques approche, on mange traditionnellement du veau ou de l’agneau ; je vous présente aujourd’hui ce joli rôti de veau vraiment délicieux” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 kg de rôti de veau 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 20 cl de crème entière liquide 1 c à soupe de fond de veau […]

RÔTI DE VEAU DE POÊLETTE

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côtes de veau à la normande
  « Dégusté avec Poêlon le jour de Noël, à la normande avec une purée de légumes anciens. Pour changer des volailles et gibiers habituels des tables de fêtes. Vous savez quoi ? On s’est régalés ! » Recette proposée par Poêlette Cuisson : 25 minutes par livre INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 500 grs chacune 1 cuillère à […]

CÔTES DE VEAU À LA NORMANDE

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côtes de veau au four
“Dégusté avec Poêlon le jour de Noël, à la normande (recette à suivre), avec une purée de légumes anciens. Ben quoi ? On s’est régalés bien sûr ! Cuisson : 25 minutes par livre” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 côtes de veau d’environ 450/500 grs chacune 1 c. à soupe d’huile neutre 4 c à soupe de bouillon de légumes […]

CÔTES DE VEAU AU FOUR

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escalope viennoise
“…avec des haricots verts beurre/ail/persil…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 escalopes de veau 2 œufs 1 c. à soupe de lait 200 grs de farine 150 grs de chapelure (en rajouter si nécessaire) Huile neutre Sel, poivre 1 citron PRÉPARATION : Disposer les escalopes sur une planche à découper et les couvrir avec du film alimentaire […]

ESCALOPE VIENNOISE

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escalope aux champignons et vinaigre de xérès 1
“Une variante des escalopes normandes, délicieux ce léger piquant du vinaigre qui vient titiller les papilles. Je l’ai accompagné d’une écrasée de pommes de terre et d’épinards à la vapeur avec une pointe de crème fraîche et sel / poivre. On s’est régalés !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 escalopes de veau, ou porc, ou poulet, ou dinde 500 […]

ESCALOPE AUX CHAMPIGNONS ET VINAIGRE DE XÉRÈS

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