CATEGORIES RECETTES SALEES

Toutes nos recettes salées de légumes, viandes, poissons, etc.


comments feed “Ici, le poireau frit apporte un petit plus, très agréable en bouche.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de courge butternut 1 kg de pommes de terre Charlotte 1 petit blanc de poireau 15 cl de crème fraîche entière Sel, poivre 1 c à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION de la recette : […]

PUREE POMME DE TERRE COURGE BUTTERNUT et FOIN DE POIREAU ...


comments feed « Le temps se rafraîchit et rien de tel qu’une bonne soupe avant d’aller de blottir sous les draps… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Un reste de gratin de crozets aux poireaux et fourme d’Ambert 1 carotte 1 poireau 1 navet 1 branche de céleri 1 oignon, (ou 1 cube de bouillon de légumes) […]

POTAGE DE LÉGUMES AUX CROZETS ET FOURME D’AMBERT


comments feed « Que reste-t-il après la cuisson d’une langue de bœuf… Il reste les légumes et le bouillon de cuisson… Alors pourquoi ne pas utiliser tout ça pour confectionner un savoureux potage ? » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Le bouillon de cuisson de la langue de bœuf Ou 1 carotte 1 poireau 1 navet 1 […]

POTAGE DE LÉGUMES AU BRILLAT SAVARIN



comments feed «On recycle un succulent aligot en divines croquettes ! L’entrecôte : de Salers pour rester dans la région Auvergne, mais bon, ne soyons pas trop exigeants quand même !!!  » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje 400 g tomme fraîche 200 g crème fraîche épaisse 2 gousses d’ail […]

ENTRECÔTE ET CROQUETTES D’ALIGOT


comments feed “Encore des champignons dans une délicieuse recette automnale” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 300 gr de champignons frais 4 pommes de terre Huile neutre 1 échalote Quelques brins de persil Sel, poivre 10 cl de cognac PRÉPARATION de la recette : Peler et laver les pommes de terre, les couper en petits dés […]

CHAMPIGNONS FLAMBÉS AU COGNAC ET POMMES DE TERRE SAUTÉES


comments feed «Une élégante purée d’automne, légère et toute douce» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 panais 8 navets 20 cl de crème liquide entière Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Dans une casserole remplie d’eau salée, faire bouillir panais et navet en quantité égale, épluchés et coupés  en morceaux Pour voir si c’est  cuit : […]

PURÉE DE PANAIS ET NAVETS



comments feed “Vous avez fait trop de tagliatelles ce midi ? Et si on les reconvertissait en un petit gratin …” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 250 gr de tagliatelles cuites 20 cl de crème fraîche 1 c à soupe de fond de veau 30 gr de parmesan 30 gr d’emmental Sel, poivre PRÉPARATION de […]

CASSOLETTE DE TAGLIATELLES GRATINÉE


comments feed “Voici une purée dont, si vous l’essayez, vous me direz de nouvelles…!” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 potimarrons moyens 4 panais 4 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche 30 gr de beurre 1 c à soupe de 4 épices Sel et poivre (noir du moulin de préférence) PRÉPARATION […]

MOUSSELINE DE POTIMARRONS PANAIS ET POMMES DE TERRE


comments feed «Un reste de crozets de Savoie… Une petite sauce au citron et le tour est joué…» Recette proposée par Poêlette Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 gr de Crozets de Savoie 20 cl de crème liquide 2 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de coriandre lyophilisée Sel et poivre PRÉPARATION de la […]

CROZETS DE SAVOIE SAUCE CITRONNÉE ET CORIANDRE



PURÉE DE SALSIFIS
comments feed « Une petite purée simplissime à réaliser et pleine de saveurs, un accompagnement idéal pour les viandes blanches et le poisson… À tester… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 boite de salsifis 30 gr de beurre 1 c à café d’huile d’olive 1 c à soupe de crème fraîche 2 gousses d’ail 2 c à […]

PURÉE DE SALSIFIS


comments feed « Lorsqu’on reçoit, on prévoit souvent beaucoup trop et les aliments s’accumulent dans le frigo… Cette recette nous a permis d’utiliser ce que l’on avait sous la main, mais peut aussi être composée pour le plus grand plaisir de vos invités… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 600 gr de courgettes 300 gr de pommes de […]

PARMENTIER DE COLIN ET COURGETTES


comments feed “Voici une recette de pâtes, simple et délicieuse, préparée avec un reste de poulet rôti qui changera du gratin traditionnel. “ Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 reste de poulet rôti 150 gr de champignons frais 50 gr de beurre 50 gr de farine 30 cl de lait 1 c à café de fond […]

FUSILLIS SAUCE POULET CHAMPIGNONS