CATEGORIES GIBIER


« Grâce à cette recette de lièvre préparée sans vin, le goût de gibier est moins fort » Recette proposée par Poêlette,  INGRÉDIENTS pour 8 personnes : 1 beau lièvre de 1,8 à 2 kg dépouillé, vidé et coupé en morceaux (avec son foie et son sang – facultatif) Si vous avez le sang: 5 cl de vinaigre de vin rouge […]

LIÈVRE À LA SAUCE ROUSSE