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cuissot de chevreuil au four et purée carottes pommes de terre — Recette proposée par Poêlette Pour le chevreuil au four : INGRÉDIENTS 1 cuissot de chevreuil 25 g de beurre 4 c à soupe d’huile neutre 1 c à soupe d’huile d’olive 1 demi-verre de vin blanc 4 échalotes 1 gousse d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 cs de sauce soja Poivre PRÉPARATION : Débarrasser la viande de tout […]

CUISSOT DE CHEVREUIL AU FOUR ET PURÉE CAROTTES POMMES DE ...

Billet publié dans GIBIER PLATS POMMES DE TERRE et taggé avec carottes chevreuil cuissot gibier purée le 24 février 2016 par auxpoelesetc

“Qui a dit que le gibier devait obligatoirement être mariné ?” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS : 1 kg de sauté de chevreuil en morceaux 200 g de lardons fumés 200 g de champignons 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon 1 échalote 1 c. à soupe de farine 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 cube de […]

BOURGUIGNON DE CHEVREUIL

Billet publié dans GIBIER PLATS RECETTES SALEES et taggé avec bourguignon chevreuil gibier plat le 27 septembre 2015 par auxpoelesetc