Archives du mois : octobre 2020


«Une recette légère, facile et rapide pour un petit repas du soir sympa, plein de saveurs exotiques…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 chou chinois 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c à café de pâte de curry rouge 2 c à soupe d’huile de sésame 2 c à soupe de sauce soja 2 c […]

CHOU CHINOIS SAUTÉ A LA PÂTE DE CURRY ROUGE


« La potée est un plat ancien et populaire et que l’on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d’Europe et qui y porte diverses appellations… Source Wikipedia. Aucune potée ne ressemble à une autre, selon la catégorie et le mélange des viandes, la qualité des légumes, la saison, … Et c’est un régal à chaque fois… Ne pas saler car les […]

POTÉE AU CHOU


Puisé sur le site : www.aufeminin.com LES DIFFÉRENTS RIZ : Le riz peut être présenté non décortiqué, entouré de sa balle de couleur brune : c’est ce que l’on nomme « riz complet ». Plus riche en nutriments et en fibres, il est plus long à cuire (au minimum 30 min) et n’est parfois pas bien toléré par les intestins fragiles. […]

LA CUISSON DU RIZ



« Un bon gratin de pâtes, personne n’y résiste. Celui que je vous propose là vaut le détour. Pour la version végétarienne, utiliser un bouillon de légumes pour la cuisson et oublier le chorizo… Régalez-vous !!! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 120 gr de pâtes crues (J’ai utilisé des macaronis) 80 gr de chorizo ou lardons 80 […]

GRATIN DE PÂTES, CHORIZO, BROCOLIS ET RICOTTA


« Recette inspirée par le magasine Gourmand… Auquel nous sommes abonnés » INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 saucisse de Morteau 3 pommes de terre 2 beaux panais 1 demie-courge butternut 1 belle carotte de chaque couleur : 1 violette, 1 orange, 1 blanche, 1 normale 4 feuilles de chou vert frisé (on fera une potée ou une soupe avec le […]

TIAN DE LÉGUMES D’AUTOMNE À LA SAUCISSE FUMÉE


« Cette recette ‘CROQ’KILOS’ permet d’obtenir un plat familial de 8 portions. 1 portion = 251 kcal. Je l’ai réalisée pour 2 avec des mini-citrouilles, bien entendu en adaptant le temps de cuisson (45 minutes seulement…). Vous pouvez utiliser n’importe quelle autre courge ronde de votre choix : potiron, potimarron, pâtisson, etc. De même, le Comté peut être remplacé […]

CITROUILLE GARNIE CUITE AU FOUR



« Une recette diététique qui totalise environ 270 Kcal et qui vous apportera le plein de bon nutriments… Dans cette recette, le saumon fumé peut être remplacé par de la truite fumée pour une version plus économique ! De même, l’aneth peut être remplacé par de la coriandre ou de la ciboulette et les baies roses par du poivre classique. » […]

TOASTS AVOCAT ET SAUMON


« J’actualise mes recettes régulièrement, ou pour modifier, ou pour présenter de plus jolies photos… En voici une. Indémodable, intemporel, et recette de base pour plein de déclinaisons. Du goût, du goût et DES goûts… On n’y résiste pas !!! Ce plat est un incontournable de la cuisine française, parfaitement diététique (si on s’abstient de l’accompagner de sauce…) et riche en […]

POT AU FEU


« Rapide : 15 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson… 1284 Kcal au total pour 6 à 8 parts soit 214 à 160 Kcal la part. Pas mal non ? » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour un cake de 6 à 8 parts 3 pommes (env. 450 gr) 3 œufs entiers 100 gr de sucre roux (90 gr pour la […]

GÂTEAU AUX POMMES FACILE



« Vous aimez les pâtes ? Vous aimez les courgettes ? Vous aimez les gratins ? La farce ? Alors voici une succulente recette que vous allez adorer… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 150 gr de grosses pâtes (penne, macaronis, …) Une belle courgette coupée en dés 2 tranches de jambon blanc ou filet de poulet (ou pourquoi pas […]

GRATIN DE PENNE, COURGETTE ET JAMBON, À LA CRÈME DE ...



« Le début du weekend signifie pour beaucoup détente et décontraction. Et pour nous : passage en cuisine, mais sans se compliquer la vie !… Pour ce samedi soir, je propose une recette de barquitas, saine et légère. Alors ? Vous êtes plutôt « saumon/courgettes » ou « bacon/champignons » ??? Moi, c’est les deux…) Vous aurez plein d’idées pour décliner la recette à l’infini… […]

BARQUITAS GARNIES FAÇON QUICHE