Archives du jour : 18 mai 2020


« Pour la petite histoire, ce plat fut élaboré au XIXe siècle par le cuisinier français Urbain Dubois, au service du prince Alexeï Fiodorovitch Orlov, ambassadeur de Russie en France. Voici un plat de fête qui fera honneur à votre table… Cette recette a également une particularité très appréciable : vous pouvez la confectionner la veille et la finir quelques minutes avant de la déguster. » […]

VEAU ORLOFF