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GRATIN CHOU-FLEUR MOZZARELLA

GRATIN CHOU-FLEUR MOZZARELLA
«Le chou-fleur en gratin… C’est un grand classique… Cette fois ci nous l’avons associé à la mozzarella pour un résultat étonnant… »

Recette proposée par Poêlon

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur de 800 gr environ
  • 20 cl d’eau
  • 1 boule de mozzarella
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 c à soupe de coriandre lyophilisée
  • Sel
  • Poivre

PREPARATION de la recette :

  • Verser 20 cl d’eau dans la cuve du cookéo
  • Détailler le chou-fleur en sommités et les laver
  • Déposer les bouquets de chou-fleur dans le panier vapeur et le placer dans la cuve
  • Lancer le mode cuisson sous pression pour 4 minutes
  • Préchauffer votre four à 180° (Th6)
  • Égoutter le chou-fleur, le mettre dans un plat à gratin
  • Saler et poivrer
  • Ajouter la coriandre à la crème liquide, mélanger et verser le mélange sur le chou-fleur (réserver 1 c à café pour la finition)
  • Tailler la mozzarella en dés, les déposer sur le chou-fleur et parsemer du reste de coriandre
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et gratinée

GRATIN CHOU-FLEUR MOZZARELLA

Servir bien chaud et bon appétit !

TARTE FEUILLETÉE, COURGETTES, CHÈVRE ET MIEL

TARTE FEUILLETÉE, COURGETTES, CHÈVRE ET MIEL

« Allez… ! Une petite tarte aux saveurs d’été… Ça vous dit… ?»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :
• 1 pâte feuilletée
• 1 courgette
• 1 belle bûche de chèvre
• 2 c à soupe de miel
• 1 c à café de fleur de sel
• Poivre du moulin
• 1 c à café de thym
• Persil

PRÉPARATION de la recette :

• Préchauffer le four à 180°(Th6)
• Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte
• Laver la courgette et la tailler en fines rondelles
• Les placer sur la pâte en spirale
• Tailler la bûche de chèvre en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur
• Placer le fromage sur les courgettes
• Arroser d’un filet d’huile d’olive
• Puis arroser de miel
• Saupoudrer de fleur de sel, de persil, de thym et poivrer
• Enfourner pendant 40 minutes (en vérifiant la cuisson)

TARTE FEUILLETÉE, COURGETTES, CHÈVRE ET MIEL

Servir accompagné d’une salade verte, et bon appétit !