Archives du jour : 21 janvier 2018


« Voici une recette facile de filet mignon en croûte, parfaite avec une petite sauce au porto, c’est que du bonheur ! Le filet va cuire dans la pâte « à l’étouffée » et la pâte sous le filet ne sera pas aussi croustillante que celle de dessus. Pour les quantités, un filet mignon d’environ 500 gr régalera 3 personnes, et si vous […]

FILET MIGNON EN CROÛTE, SAUCE AU PORTO


BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS
« Le cabillaud, un poisson à la chair à la fois ferme et fondante. Sa cuisson est hyper rapide, un petit pochage de quelques minutes dans un bon bouillon et hop ! Avec une p’tite sauce qui va bien… C’est prêt…. «    Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 800 gr de dos de cabillaud 2 petits […]

BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS


« Voici une jolie interprétation de cake que nous aimons toutes et tous faire et refaire, tellement bon et si simple à réaliser… Délicieux avec de la vanille, de la cannelle, des zestes de citron, des pommes, des poires, des prunes, modulable au gré des saisons… Bref, vous pouvez donner libre cours à votre imagination. J’ai emprunté cette version à […]

CAKE AUX POMMES ET VANILLE