Archives mensuelles : janvier 2018

CHAMPIGNONS FARCIS AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE

CHAMPIGNONS FARCIS AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE

« En matière de fromage j’ai utilisé ce que j’avais sous la main, mais vous pouvez utiliser toute sorte de fromage qui fond : du bleu, du chèvre, etc. »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 4 gros champignons de Paris à farcir
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon émincé
  • 1 jus de citron
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 50 gr d’emmental râpé
  • 1 c à soupe rase de farine
  • 15 cl de lait
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (Th 6)
  • Laver les champignons et retirer les pieds et les réserver
  • Citronner les champignons pour éviter qu’ils noircissent
  • Couper les pieds en petits dés
  • Dans une casserole faire fondre l’oignon émincé dans l’huile d’olive chaude
  • Ajouter les pieds de champignons et l’ail pressé
  • Quand le mélange est bien tendre, ajouter hors du feu la farine puis le lait petit à petit pour élaborer une béchamel, saler, poivrer
  • Ajouter les fromages dans la béchamel et mélanger 5 minutes à feu doux ; réserver
  • Disposer les gros champignons bien serrés dans un plat à four huilé
  • Farcir les champignons avec le mélange
  • Enfourner à 180° pendant 25 minutes environ, puis terminer par 5 minutes sous le grill
  • Déguster chaud avec une salade

CHAMPIGNONS FARCIS AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE

Et bon appétit !

FOIE DE VEAU AUX OIGNONS CARAMELISÉS

« Le foie de veau est un mets de choix : délicieux, fondant et bon pour la santé ! Il s’agrémente parfaitement avec un accompagnement sucré »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 30 gr + 10 gr  de beurre
  • 1 gros oignon émincé
  • 2 c à café de sucre
  • 4 tranches de foie de veau
  • 1 c à soupe de farine
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Ajouter le sucre et laisser cuire jusqu’à caramélisation
  • Chauffer le reste de beurre dans une seconde poêle à feu moyen
  • Fariner les tranches de foie et les faire brunir dans le beurre chaud environ 1-2 minutes sur chaque face (il doit être rosé)
  • Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre
  • Servir les tranches de foie garnies d’oignons caramélisés, accompagnées par exemple, de pommes de terre au four

Et bon appétit !

SAUCE AUX PLEUROTES

SAUCE AUX PLEUROTES

« Avec des produits du placard, on peut élaborer rapidement de jolies recettes, en voici un exemple. On peut bien entendu faire la même chose avec des produits frais. Dans ce cas, tenir compte du temps de préparation des ingrédients pour votre organisation. Version végétarienne : du bouillon de légumes et 1 demi-cuillère de Maïzena® »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 bocal de pleurotes
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à soupe de fond de veau (OU 1 bouillon de légumes et 1 demi-cuillère à café de Maïzena®)
  • 1 c à café de persil lyophilisé
  • 1 c à café d’échalote lyophilisée
  • 10 gr de beurre

PRÉPARATION de la recette :

  • Égoutter les champignons et les couper en lanières s’ils sont trop gros
  • Verser le fond de veau dans un casserole et ajouter la crème liquide (En version végétarienne, on utilise du bouillon de légumes et la Maïzena® à la place du fond de veau)
  • Mélanger au fouet
  • Faire chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement, puis ajouter le persil et l’échalote lyophilisés (si la sauce épaissit trop à la cuisson ajouter 1 demi-verre d’eau)
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle et faire légèrement rissoler les champignons pendant une dizaine de minutes (attention ça saute et ça crépite…)
  • Pour finir, ajouter les champignons dans la sauce, mélanger et laisser mijoter sur feu doux pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement
  • Verser cette délicieuse sauce bien chaude sur des pâtes (ici, des coquillettes), du riz ou une viande blanche grillée

SAUCE AUX PLEUROTES

Et bon appétit !

NOUILLES CANTONAISES POULET ET ARTICHAUTS

 NOUILLES CANTONAISES POULET ET ARTICHAUTS

«Durant le nouvel an chinois, j’avais acheté un paquet de nouilles cantonaises chez Lidl… Je les ai adaptées pour en faire un plat complet… Un régal..!»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

  • 1 paquet de nouilles cantonaises Vitasia
  • 2 filets de poulet
  • 1 boite de cœur d’artichauts
  • 2 c à soupe de sauce soja
  • 10 cl d’eau
  • 2 c à soupe d’huile neutre
  • 1 c à soupe de coriandre fraîche finement ciselée (ou lyophilisée)
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Dans un grande casserole faire bouillir 2 litres d’eau
  • Y verser les nouilles et les laisser cuire 5 minutes
  • Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une poêle
  • Y déposer les filets de poulet
  • Les laisser cuire, à feu moyen 3 minutes de chaque côté pour les faire dorer
  • Égoutter les nouilles et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, réserver
  • Sortir les filets de poulet de la poêle et les laisser refroidir
  • Égoutter les cœurs d’artichauts et les couper en quatre, réserver
  • Faire chauffer la sauce cantonaise à feu doux
  • Tailler les filets de poulet en lanières
  • Dans un wok, faire chauffer la sauce soja et l’eau à feu fort
  • Verser les nouilles et les mélanger délicatement à l’aide d’une pince
  • Pendant ce temps, ajouter le poulet et les cœurs d’artichauts à la sauce chaude, mélanger délicatement
  • Verser la sauce dans le wok et mélanger avec la pince

NOUILLES CANTONAISES POULET ET ARTICHAUTS

Servir bien chaud à l’assiette en saupoudrant de coriandre et bon appétit !

FILET MIGNON EN CROÛTE, SAUCE AU PORTO

FILET MIGNON EN CROÛTE, SAUCE AU PORTO

« Voici une recette facile de filet mignon en croûte, parfaite avec une petite sauce au porto, c’est que du bonheur ! Le filet va cuire dans la pâte « à l’étouffée » et la pâte sous le filet ne sera pas aussi croustillante que celle de dessus. Pour les quantités, un filet mignon d’environ 500 gr régalera 3 personnes, et si vous êtes 4, il faut en prévoir deux (on mangera le reste demain…) »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 3 personnes :

  • 1 beau filet mignon de porc d’environ 500 gr sorti du réfrigérateur 1 heure avant
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 2 c à soupe d’huile neutre
  • Sel et poivre
  • 1/2 dl de vin blanc
  • 1 bonne c à soupe de moutarde
  • 10 fines tranches de lard
  • 1 œuf
  • Une dizaine de feuilles de basilic

Pour la sauce au porto :

  • 2 échalotes
  • 2 x 10 gr de beurre
  • 20 cl de porto rouge
  • 1/2 cube de bouillon de bœuf et 20 cl d’eau
  • 1 c à café de farine

PRÉPARATION de la recette :

  • Sortir le filet du mignon du réfrigérateur 30 minutes avant et le dégraisser un peu si nécessaire
  • Dans une poêle, faire revenir le filet mignon sur chaque face (5 minutes en tout, le but est de le colorer, pas de le cuire) pour le dorer, sur feu vif, saler et poivrer, réserver et laisser refroidir
  • Verser le vin blanc dans la poêle et décoller les sucs de viande en laissant réduire sur feu vif une minute, réserver pour la sauce au porto
  • Casser et délayer l’œuf dans une petite tasse
  • Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler en la laissant sur le papier sulfurisé
  • Disposer les tranches de lard au centre de la pâte en les faisant se chevaucher
  • Badigeonner le filet mignon refroidi avec la moutarde et le poser sur les tranches de lard
  • Refermer les tranches de lard sur le filet mignon, déposer les feuilles de basilic par-dessus
  • Humecter la pâte avec un peu d’eau autour de la viande
  • Refermer la pâte. Attention à bien tirer la pâte à chaque fois pour bien entourer fermement le filet
  • Badigeonner avec l’œuf battu, piquer un peu avec une fourchette et faire 2 petits trous sur le dessus pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson, réfrigérer 30 minutes
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
  • Sortir le filet mignon du réfrigérateur et le déposer sur une plaque avec la feuille de papier sulfurisé
  • Enfourner à mi-hauteur pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
  • Pendant que le filet mignon cuit, préparer la sauce :
  • Hacher les échalotes.
  • Dans une casserole, préparer le bouillon avec 20 cl d’eau et le demi-cube de bouillon de bœuf, laisser sur feu très doux, pour que le bouillon reste chaud.
  • Dans une autre petite casserole, mettre 10 g de beurre et faire revenir les échalotes sur feu moyen durant 2 minutes en mélangeant
  • Ajouter le porto et laisser réduire 5 minutes. Verser le bouillon ainsi que le jus de viande réservé, laisser réduire, sur feu moyen environ 15 minutes
  • Filtrer la sauce dans une passoire fine, la remettre à chauffer dans la casserole
  • Dans un bol, mélanger 1 c à soupe de beurre et 1 c à soupe de farine pour faire un beurre manié et l’ajouter petit à petit dans la casserole en mélangeant (Cela va permettre d’épaissir la sauce)
  • Laisser mijoter la sauce quelques instants, pour qu’elle épaississe, rectifier l’assaisonnement si besoin
  • Sortir le filet mignon du four, laisser reposer 5 minutes, puis couper de belles tranches et napper de sauce au porto bien chaude
  • Servir avec une salade ou des légumes…

FILET MIGNON EN CROÛTE, SAUCE AU PORTO

Et bon appétit !

BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS

BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS

BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS

« Le cabillaud, un poisson à la chair à la fois ferme et fondante. Sa cuisson est hyper rapide, un petit pochage de quelques minutes dans un bon bouillon et hop ! Avec une p’tite sauce qui va bien… C’est prêt…. « 

 

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 800 gr de dos de cabillaud
  • 2 petits oignons
  • 2 poireaux
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 c à café de curry
  • 1 c à café de maïzena
  • 20 gr de beurre
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl d’huile de friture
  • sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Éplucher et émincer les oignons
  • Retirer les extrémités des poireaux et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur, laver et sécher
  • Faire revenir les oignons et l’équivalent d’un poireau dans le beurre chaud additionné d’1 c à soupe d’huile d’olive
  • Verser la moitié du bouillon de volaille et ajouter le curry, mélanger et laisser mijoter à feu doux 10 à 15 minutes
  • Pendant de temps, faire frire le reste des lamelles de poireau dans l’huile de friture très chaude (Attention ! : ça va très vite)
  • Les retirer avec une écumoire et réserver sur un papier absorbant
  • Ajouter la crème diluée avec la maïzena dans le bouillon au curry et mélanger hors du feu pour faire légèrement épaissir
  • Couper le poisson en 8 morceaux, le sécher dans un papier absorbant et le mettre dans le bouillon restant
  • Remettre sur le feu et laisser cuire sur feu doux 5 minutes, saler et poivrer, puis égoutter
  • Répartir le poisson dans des assiettes creuses et napper de sauce
  • Éparpiller les lamelles de poireau frit sur le poisson

Servir aussitôt, accompagné d’une petite timbale de riz complet ou d’une purée

BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS

Et bon appétit !

CAKE AUX POMMES ET VANILLE

CAKE AUX POMMES ET VANILLE

« Voici une jolie interprétation de cake que nous aimons toutes et tous faire et refaire, tellement bon et si simple à réaliser… Délicieux avec de la vanille, de la cannelle, des zestes de citron, des pommes, des poires, des prunes, modulable au gré des saisons… Bref, vous pouvez donner libre cours à votre imagination. J’ai emprunté cette version à Nathalie (lien ici) qui nous dit : ‘Il fait son petit effet et il est vraiment, vraiment délicieux’ ! Merci Nathalie »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour un cake qui comblera 8 personnes :

  • 2 ou 3 pommes
  • 250 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 150 gr de beurre
  • 3 œufs
  • 1 pincée de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace pour la déco

CAKE AUX POMMES ET VANILLE

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer votre four th.180°C.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde.
  • Dans un saladier ou le bol de votre robot, battre les œufs, le sucre et la poudre de vanille jusqu’à blanchiment
  • Ajouter la farine et la levure sans cesser de remuer avec une cuillère en bois
  • Verser le beurre fondu et mélanger toujours, jusqu’à obtenir une pâte épaisse, homogène et crémeuse
  • Verser cet appareil dans un moule à cake beurré
  • Laver, sécher et couper les pommes en deux puis en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau
  • Les planter verticalement et très serrées sur le cake (elles doivent dépasser d’environ 1 quart de leur hauteur : Voir photo)
  • Enfourner aussitôt pour 40 à 45 minutes suivant la puissance de votre four (!!! pas au-delà de 170-180° pour ne pas griller les pommes)
  • Sortir le cake du four, le démouler encore tiède et saupoudrer de sucre glace

CAKE AUX POMMES ET VANILLE

Hummm ! Bonne dégustation !

CHOU CHINOIS ET POULET SAUTÉ AU SOJA ET GRAINES DE SÉSAME

CHOU CHINOIS ET POULET SAUTÉ AU SOJA ET GRAINES DE SÉSAME

« Le chou chinois ? Je n’en n’avais jamais cuisiné… Pour cette première j’ai choisi une recette toute simple qui demande peu de temps de préparation pour un résultat succulent…»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 Chou chinois
  • 2 Filets de poulet
  • 2 Oignons frais
  • 1 Gousse d’ail
  • 1 Morceau de racine de gingembre de 3 cm
  • 2 c à soupe d’huile de sésame
  • 2 + 2 c à soupe d’huile neutre
  • 2 c à soupe de sauce soja
  • 2 c à soupe de graines de sésame

PRÉPARATION de la recette :

  • Dans une poêle, faire chauffer 2 c à soupe d’huile neutre
  • Y déposer les filets de poulet
  • Les faire cuire à feu moyen, 3 minutes de chaque coté
  • Les tailler en lanières et réserver
  • Rincer le chou et le couper en morceaux
  • Peler et émincer les oignons et l’ail
  • Peler et râper le morceau de gingembre
  • Faire chauffer l’huile dans un wok
  • Y Faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes
  • Ajouter le chou et faire revenir 5 minutes en mélangeant
  • Ajouter la sauce soja et le sésame et les lanières de poulet, mélanger
  • Faire revenir le tout encore 3 à 4 minutes sans cesser de mélanger

CHOU CHINOIS ET POULET SAUTÉ AU SOJA ET GRAINES DE SÉSAME

Servir sans attendre et bon appétit !

PAUPIETTES DE VEAU AU CHOU BLANC, CAROTTES ET NAVETS

PAUPIETTES DE VEAU AU CHOU BLANC, CAROTTES ET NAVETS

« Cette recette va vous plaire. Vous pensez que les paupiettes… Ouais, bof ! C’est vrai que ça peut être tout et n’importe quoi ! Or, si vous avez un bon boucher, il fabrique forcément de bonnes paupiettes… Bien-sûr on peut aussi les faire soi-même… Je m’y attellerai un de ces jours, mais pour l’instant, ce sont celles de mon boucher, préparées avec de bons légumes de saison… Mmmmm ! Très bon ! Ndlr : Pour élaborer cette recette, c’est assez long, il faut s’y mettre tôt le matin, croyez-moi… Je me suis fait avoir « 

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 4 paupiettes de veau
  • 2 navets
  • 1/2 chou blanc
  • 4 carottes (de différentes couleurs si vous pouvez…)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 litre de fond de veau
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Sortir les paupiettes du réfrigérateur pour amener la viande à température ambiante, saler et poivrer légèrement
  • Laver et éplucher les navets et les carottes
  • Éplucher l’oignon, l’échalote et l’ail et les émincer
  • Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire dorer oignon, échalote et ail
  • Couper les navets et les carottes en petits morceaux (ajouter 2 ou 3 pommes de terre s’il y a des morfalous à table)
  • Les ajouter dans la cocotte et mélanger
  • Laver le chou, enlever les premières feuilles abîmées et les cotes des feuilles, puis  couper en lamelles
  • Faire blanchir navets et carottes 5 minutes dans de l’eau bouillante
  • Lorsqu’ils commencent à s’attendrir, ajouter le chou blanchi, saler, poivrer et remuer
  • Laisser mijoter à feu moyen/doux, pendant 10 minutes
  • Préparer le fond de veau : délayer 2 cuillères à soupe de fond déshydraté avec 1/2 litre d’eau chaude
  • Quand les lamelles de chou commencent à fondre, verser tous les légumes de la cocotte dans un saladier et réserver
  • Ajouter un peu d’huile dans la cocotte et faire dorer les paupiettes sur toutes leurs faces à feu moyen
  • Rajouter les légumes, mélanger et verser le fond de veau
  • Couvrir et laisser mijoter à petit feu à couvert pendant 1/2 heure
  • Servir chaud

PAUPIETTES DE VEAU AU CHOU BLANC, CAROTTES ET NAVETS

Et bon appétit !

TARTELETTES BROCOLIS ET SAUMON

« Brocolis, saumon, fromage de chèvre : ça matche à tous les coups. Et avec cette recette vous réussirez à faire manger des brocolis à vos enfants… Tout mimi en format individuel, vous pouvez aussi la préparer dans un grand plat à tarte en format familial »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 500 gr de brocolis précuit
  • 200 gr de saumon frais coupés en cubes (2 cm environ)
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel et poivre
  • Emmental râpé (facultatif)

PRÉPARATION de la recette :

  • Faire précuire les sommités de brocolis à la vapeur (ils doivent être encore un peu fermes)
  • Préchauffer le four à 180°(Th 6)
  • Étaler la pâte et la couper au format des moules à tarte individuels
  • Foncer les moules avec la pâte
  • Disposer les brocolis sur la pâte,  intercaler les cubes de saumon, disposer une rondelle de bûche de chèvre frais au centre, sur chacune de tartelettes
  • Dans un saladier casser les œufs, ajouter la crème, saler et poivrer et bien mélanger au fouet pour obtenir un appareil homogène
  • Verser une louche d’appareil sur chaque tartelette
  • (Facultatif : Parsemer de fromage râpé)
  • Enfournez pour 30 minutes (prolonger le temps de cuisson de 10 minutes pour une grande tarte familiale)
  • Déguster chaud accompagné d’une salade verte

TARTELETTES BROCOLIS ET SAUMON

Et bon appétit !

FAR BRETON AUX PRUNEAUX

FAR BRETON AUX PRUNEAUX

« Allez ! Je me lance dans ce délicieux dessert. Traditionnellement le far breton est nature, mais ici j’ai mis des pruneaux. On peut aussi y ajouter au choix, des morceaux de pommes, des raisins secs. Il se conserve quelques jours, et stocké au frigo il n’en sera que plus ferme.

Astuce : Placer la grille au milieu du four, poser le plat sur la grille et glisser la « lèchefrite » en dessous, pour éviter une cuisson trop rapide du fond du gâteau et risquer de le brûler »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes

  • 1 litre de lait (entier de préférence)
  • 6 œufs
  • 250 gr de farine
  • 250 gr de sucre
  • 200 gr de pruneaux
  • 10 cl de rhum
  • 30 gr de beurre (salé de préférence)

PRÉPARATION de la recette

  • Faire tremper les pruneaux dans le rhum au moins un heure auparavant
  • Préchauffer le four sur chaleur tournante 150° (Th.5)
  • Disposer une grosse noix de beurre dans le plat de cuisson (idéalement un plat sabot – c’est un plat ovale – en grès ou en verre) et l’enfourner juste pour faire fondre le beurre
  • Faire chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir
  • Dans un saladier, mélanger énergiquement et de longues minutes les œufs entiers et le sucre, puis ajouter la farine petit à petit
  • Une fois la pâte bien lisse et bien fouettée, ajouter le lait tiède petit à petit, en continuant de mélanger
  • Ajouter la moitié du rhum de la marinade des pruneaux
  • Sortir le plat du four et répartir le beurre fondu sur le fond et les parois
  • Verser la préparation dans le plat, ajouter les pruneaux égouttés et parsemer de quelques noix de beurre salé
  • Enfourner pour 1h30 Surtout ne pas ouvrir le four pendant la cuisson !
  • Une fois cuit, laisser refroidir le far dans le four entrouvert

FAR BRETON AUX PRUNEAUX

FAR BRETON AUX PRUNEAUX

Et bonne dégustation !

SOUPE AU CHOU BLANC

 SOUPE AU CHOU BLANC

« C’est l’hiver.. ! Alors pourquoi pas une petite soupe au chou blanc.. ? Pour changer…»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 chou blanc
  • 3 carottes
  • 2 navets blancs
  • 3 Pommes de terre à potage moyennes
  • 2 saucisses fumées à cuire (facultatif)
  • 1 c à soupe de persil lyophilisé
  • 3 gousses d’ail
  • 20 graines de coriandre
  • 1 c à soupe de coriandre lyophilisé
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre du moulin

PRÉPARATION de la recette :

  • Préparer le chou en enlevant les grosses côtes
  • Couper les feuilles en lanières
  • Laver et éplucher les autres légumes (carottes, navets, pomme de terre…) les couper en morceaux de taille moyenne
  • Dans un grand faitout, faire chauffer une grande quantité d’eau
  • Ajouter les cubes de bouillon de légumes
  • Lorsque l’eau est bouillante, ajouter le poivre du moulin
  • Y Plonger ensuite le chou et tous les légumes avec la gousse d’ail dégermée
  • Laisser cuire à feu doux durant 30 minutes
  • Vérifier la cuisson des légumes à l’aide de la pointe d’un couteau
  • 15 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les saucisses fumées
  • Rectifier l’assaisonnement si nécessaire
  • Saupoudrer la soupe au chou de coriandre ou de persil plat

SOUPE AU CHOU BLANC

Servir bien chaud et bon appétit !