Archives du jour : 5 novembre 2017


«Cette sauce peut aussi servir d’accompagnement d’un beau morceau de bœuf ou encore de poulet et même de côtes de porc… La sauce flambée à l’échalote convient à tout. Alors la voici avec un filet de canard et une bonne purée maison» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 filet de canard de 300 gr environ 3 à […]

FILETS DE CANARD ET CRÈME D’ÉCHALOTE FLAMBÉE AU COGNAC


« Cette recette porte un nom qui n’a rien à voir avec la tartine lyonnaise élaborée avec de la ‘cervelle de canut’. Je l’ai découverte il y a fort longtemps, j’ai cherché sur le net… Mais je n’ai rien trouvé d’équivalent ! J’ai cependant conservé sa dénomination en hommage à Danielle qui me l’a fait déguster et me l’a apprise. Je […]

TARTINES «LYONNAISES»