« De la fraîcheur et du piquant… Une petite salade d’été pour égayer vos papilles… »
Recette proposée par poêlon
INGRÉDIENTS pour 2 personnes :
- 200 gr de tomates taillées en quartiers
- 1 c à soupe de maïs en boite
- 200 gr de betterave taillée en cubes
- 200 gr de concombre taillé en cubes
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à soupe de vinaigre Melfor®
- 2 c à soupe de sauce piquante Salsalito
- 1 c à soupe de ciboulette fraîche ou lyophilisé
- 1 c à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
PRÉPARATION de la recette :
- Laver les tomates, les sécher et les couper en quartiers
- Égoutter, rincer le maïs en prélever 2 c à soupe et réserver le reste pour une autre recette
- Laver, peler, épépiner et tailler le concombre en dés
- Laver et tailler la betterave en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur puis couper les tranches en lanières puis en dés
- Verser tous les légumes dans un saladier et mélanger
- Dans un bol, émulsionner l’huile d’olive, la crème fraîche, le vinaigre Melfor® et la sauce piquante
- Saler et poivrer et mélanger
- Verser la vinaigrette sur les légumes, la ciboulette et mélanger à nouveau
- Réserver au réfrigérateur pour une heure au moins
- À la sortie du réfrigérateur, mélanger, goutter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire
Servir bien frais dans le saladier ou à l’assiette et bon appétit !