Archives de l’année : 2016


Recette proposée par Poêlette   INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de haricots plats 4 ou 5 pommes de terre (selon la taille) 150 g de champignons de Paris 1 oignon émincé 2 gousses d’ail pressées 1 cube de bouillon de volaille Huile pour la poêle Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Équeuter les haricots plats, les laver et les […]

POELEE HARICOTS PLATS POMMES DE TERRE OIGNONS CHAMPIGNONS


« Voici une préparation délicieuse que j’ai adaptée de la recette de « Soupe Soba au Canard » publiée dans le magazine « Régal » N° 73. Je n’avais pas les ingrédients nécessaires pour réaliser les sauces « kaeshi » et « dashi »… J’ai donc fait avec ce que j’avais en stock. Résultat : Une petite merveille ! » Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr […]

NOUILLES SOBA AU CANARD ET POIREAUX


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 12 pommes de terre moyennes 1 petit bouquet de persil plat 3 belles gousses d’ail 3 c à s de graisse de canard Sel et poivre 40 gr de cèpes déshydratés PRÉPARATION de la recette : Laisser tremper les cèpes une demie heure dans un peu d’eau tiède pour les réhydrater Laver […]

POMMES DE TERRE SARLADAISES AUX CÈPES



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 verres de blé dur précuit (type Ebly® ou autre) 3 verres d’eau 1 verre de coulis de tomates 250 g de viande hachée 10 rondelles de chorizo 1 boîte moyenne de haricots rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron rouge, jaune ou vert 3 c à soupe d’huile d’olive […]

POÊLÉE DE BLÉ DUR À LA MEXICAINE façon Chili


« Voici une recette simple et rapide, ce qui ne l’empêche pas d’être pleine de saveurs » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 saucisse de Morteau 1 boite de haricots blancs 1 oignon 2 x 15 gr de graisse de foie gras ou de canard 2 c à café de persillade lyophilisée Sel et poivre du moulin PRÉPARATION […]

SAUCISSE DE MORTEAU ET HARICOTS BLANCS A LA GRAISSE DE ...


«Une viande blanche au choix pour cette recette universelle, grand classique de notre gastronomie française, que chacun sait adapter à sa façon… En voici une…, régalez-vous !» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 6 mincerettes de porc (côtelettes de porc sans os finement tranchées) 150 gr de champignons de Paris frais ou surgelés 1 c à soupe d’huile neutre […]

ESCALOPES DE PORC A LA NORMANDE



« Pour changer du traditionnel croque-monsieur ! Voici une recette facile et bon marché qui constituera un excellent repas pour le soir. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes  125 g de beurre 4 c à soupe de farine 50 cl de lait 100 g de parmesan râpé 4 tranches de bruschetta ou de pain de mie complet 20 cl […]

TARTINES BECHAMEL DINDE FUMEE A L’ITALIENNE


« Tout est dit dans le titre ! Pour une première, une réussite ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une douzaine de mini-cannelés : ½ litre de lait entier 1 gousse de vanille 30 gr de beurre doux 100 gr de farine tamisée 200 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs entiers + 2 […]

CANNELÉS BORDELAIS (SANS RHUM)


« Voici une recette très simple, facile, et pas chère (on peut, bien sur, modifier les ingrédients selon les goûts) » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 10 samoussas : 2 gros blancs de poireaux lavés et coupés en petits morceaux 100 gr de lardons fumés taillés en très petits morceaux 150 g de chèvre frais 5 feuilles de brick 1 jaune d’œuf […]

SAMOUSSAS DE POIREAUX, CHÈVRE ET LARDONS



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 30 cl de lait 30 + 10 gr de beurre 4 œufs 40 gr de farine Le reste de « poivrons a la catalane » Sel PRÉPARATION de la recette : Casser et clarifier les œufs (séparer les blancs des jaunes) Mettre les jaunes dans un saladier, ajouter la farine et travailler le mélange […]

OMELETTE SOUFFLÉE A LA CATALANE



Voici un plat simple et peu coûteux qui plaira à toute la famille ! Si vous souhaitez réaliser la palette vous-même, vous vous rendrez sur le site cuisineactuelle.fr  Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 palette à la diable du commerce 600 gr de pommes de terre Agata 600 gr de carottes PRÉPARATION de la recette : Sortir la palette de son emballage […]

PALETTE A LA DIABLE