«Et que diriez-vous d’un petit filet mignon à l’asiatique .. ?» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 600 gr de filet mignon de porc 500 gr de chou chinois 1 + 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce soja sucrée 1 + 1 c à café de gingembre en poudre 1 […]

FILET MIGNON AU MIEL, SAUCE SOJA ET CHOU CHINOIS   Mise à jour récente !

« Une recette simple et délicieuse, qui allie le gout et le croustillant des pommes de terre sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu… Et c’est vraiment joli à voir… A faire et refaire sans modération… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pommes de terre à chair ferme de […]

POMMES DE TERRE SUEDOISES

« Une recette de « RADIS ROSE« , un site québécois qui nous emmène voyager… en Normandie… c’est amusant non? Et comme nous sommes en automne, c’est aussi une recette de saison que je vous propose de tester aujourd’hui ; et vous allez l’adopter ! La sauce est légère et savoureuse. Le poulet est moelleux et les pommes fondantes. Un pur délice. » […]

POULET AU CIDRE ET AUX POMMES

Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 courgettes 1 bouquet de persil 4 gousses d’ail 5 cl d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille Poivre PRÉPARATION de la recette : Couper les extrémités des courgettes et les éplucher en laissant une bande verte une fois sur deux Couper en deux dans la longueur puis en […]

COURGETTES SAUTÉES A L’AIL ET AU PERSIL   Mise à jour récente !

« Oubliez les produits industriels, osez vous lancer dans une délicieuse mayonnaise maison. IMPORTANT ET CLEF DE LA RÉUSSITE : Sortir tous les ingrédients du réfrigérateur au moins 30 minutes avant, pour les amener à température ambiante. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 15 cl d’huile de tournesol 1 pincée de sel 1/2 c à […]

MAYONNAISE MAISON   Mise à jour récente !

Du chef Jean-Pierre VIGATO : « La côte de bœuf fait rêver les gourmands… à 2 à 3 ou à 10. Il existe une astuce pour contrôler la cuisson….et pour être certain de ne pas rater cette magnifique pièce de viande je vous conseille de suivre cette  recette pas-à-pas… J’ai fait cuire 1 côte de bœuf, la méthode est la […]

CÔTE DE BŒUF AU FOUR du Chef Jean-Pierre VIGATO   Mise à jour récente !

«Simplissime et délicieux..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 bouquet de blettes 350 gr de Fourme d’Ambert 3 Yaourts à la grecque Une pincée de noix de muscade (facultatif) PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 180° (Th6) Laver les blettes, couper le vert et le conserver Couper les blancs (côtes) en morceaux en […]

BLETTES GRATINEES A LA FOURME D’AMBERT   Mise à jour récente !

« Ces bouquets de chou-fleur panés, servis accompagnés d’une sauce bolognaise épicée, ou en version végétarienne, avec une simple sauce tomate, sont excellents. En plat complet du soir, ou en dips à l’apéro… Succès assuré… Miam ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 Chou-fleur 2 Œufs 50 gr de Farine 50 gr de Parmesan 50 gr […]

CHOU-FLEUR PANÉ AU PARMESAN

« Étonnant ? Du mascarpone dans un plat salé ! Je propose de tester cette recette d’émincés de poulet sauce mascarpone tomate, et croyez-moi… vous allez a.d.o.r.e.r cette sauce délicate et onctueuse. Eh oui, le mascarpone se décline aussi bien dans les plats salés (mousses, rillettes, sauces) que dans les recettes sucrées (tiramisus, cakes, gâteaux). Avec un petit peu d’imagination, […]

ÉMINCÉS DE POULET SAUCE TOMATE MASCARPONE

«Voici un plat simple, rapide et peu calorique… Idéal à préparer en rentrant du bureau…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 filets de poulet 1 chou chinois moyen 200 gr de julienne de légumes (carottes, poireaux, céleri rave) 1 oignon rouge 3 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de nuoc mam […]

WOK DE CHOU CHINOIS ET POULET

«Voici une recette légère, mais copieuse, aux délicieuses saveurs asiatiques» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr de nouilles Soba (nouilles japonaises) 1 oignon 1/2 bol de trio de poivrons surgelés 1/2 bol de petits pois surgelés 1 c à café d’huile de soja ou de sésame 2 c à café de sauce soja salée […]

NOUILLES SOBA SAUTÉES AUX CREVETTES

«Une brandade différente de celle de morue… Un régal…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 kg de panais épluché 400 gr de haddock 1 gousse d’ail 1 branche de thym 10 gr de beurre pour le plat 25 gr de beurre 1 c à soupe de persil lyophilisé 1 […]

BRANDADE DE HADDOCK AUX PANAIS