« Un petit plat facile, idéal au retour des vacances… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 800 gr de pommes de terre ratte 1 c à soupe d’huile d’olive 20 gr de beurre  1 c à café de poivre 5 baies 1 c à café d’ail en poudre 1 c à soupe de persil lyophilisé 1 pincée de […]

RATTES SAUTEES A L’AIL ET POIVRE 5 BAIES   Mise à jour récente !

« Une recette toute simple proposée par Cyril Lignac dans son émission « Tous en cuisine » cette version ch’ti est un véritable régal… » Recette proposée par Poêlon   INGREDIENTS pour 4 personnes : 8 endives 20 gr de beurre (pour la cuisson des endives) 1,5 litre de bouillon de légumes 50 gr de beurre demi- sel 50 gr de farine 75 cl de […]

ENDIVES AU JAMBON ET AU MAROILLES

« Pleine saison des figues… Alors pourquoi s’en priver… ?» Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 2 crottins de chèvre légèrement affiné 80 gr chèvre frais ou de ricotta 1 petite courgette coupée en longueur comme des allumettes 6 figues Huile d’olive vierge extra 1 c à soupe de miel 1 c à café de zaatar ou d’origan 1 c à soupe de basilic lyophilisé Sel Poivre PREPARATION de […]

TARTE FINE, FIGUES, CHÈVRE ET COURGETTES

« Une recette émanant du blog « Papilles et Pupilles » qui nous inspire régulièrement… » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 150 gr de tranches de lard fumé 2 nectarines 8 mirabelles 2 c à soupe d’huile d’olive 3 brins de thym 1 échalote 2 c à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 8 feuilles […]

ESCALOPES DE POULET AU LARD FUME, NECTARINES ET MIRABELLES   Mise à jour récente !

« En cette fin d’été, nous continuons à profiter des bons légumes de saison ! D’autre part, le filet mignon, je ne vous dis pas comment on aime ça… Alors : poivron, courgette, ail, oignon… un excellent filet mignon… Et voici de quoi se régaler ce dimanche… Miam ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes : 1 beau […]

FILET MIGNON DE PORC A LA CREME DE POIVRON COURGETTE ...   Mise à jour récente !

  «Courgettes, ail, feta, une excellente recette végétarienne d’été, avec une légumineuse, ou en accompagnement d’une viande grillée pour un plat complet. Ou tout simplement comme ça, pour le dîner du soir… Quelle que soit votre option, vous vous régalerez.» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 200 gr de feta 2 échalotes 2 gousses d’ail […]

COURGETTES FARCIES A LA FETA   Mise à jour récente !

« On peut farcir les feuilles de brick de multiples manière, les agrémenter de toutes sortes de saveurs, d’herbes ou d’épices, c’est toujours un délice. Un conseil, privilégiez la cuisson au four, car en friture… aïe, aïe, aïe… »  Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de samoussas : 1 paquet de feuilles de brick 1 oignon 400 gr d’épinards […]

SAMOUSSAS AUX ÉPINARDS, FETA ET MOZZARELLA   Mise à jour récente !

« Si vous aimez les spéculoos, vous adorerez ce dessert familial, vite fait, sans prétention… Attention toutefois à la quantité de sucre… Dessert à réaliser avec ou sans Cookeo… Ndlr : J’ai ajouté des spéculoos émiettés, mais le résultat n’a rien de vraiment intéressant à mon avis… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour un flan qui régalera 8 gourmands : 200 […]

FLAN AU SPECULOOS   Mise à jour récente !

« Un petit wok de légumes, rapide et plein de saveurs … » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 chou chinois 2 c à soupe d’huile de sésame 5 cm gingembre 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce nuocmam 2 oignons 3 gousses d’ail Coriandre 1 piment rouge (facultatif) ou 1 c […]

CHOU CHINOIS SAUTE CORIANDRE ET SESAME

Citation du site sur lequel j’ai trouvé la recette : « La quenelle en prend pour son grade ? On l’a fait sortir de sa coquille médiatique pour la remettre dans le plat. Sa vraie place, quoi qu’on en dise. Ce jeudi, Dijon-Beaune.fr et Florent Colombo, du restaurant éponyme basé à Ahuy, dépoussièrent l’institution du poulet à la Gaston-Gérard pour […]

QUENELLES A LA ‘GASTON-GERARD®’

Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 6 beaux poivrons 500 gr de viande de bœuf hachée 500 gr de chair à saucisses 4 à 5 gousses d’ail 3 c à soupe de persil lyophilisé ou un petit bouquet de persil plat 4 œufs 1 grande tranche de pain complet spécial sandwich (ou 2 petites ou 100 gr de chapelure) 1 […]

POIVRONS FARCIS

« Voici un classique de la cuisine de tous les jours… Ça n’en reste pas moins un régal… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 grosses tomates à farcir 350 gr de viande hachée de bœuf 350 gr de chair à saucisses 250 gr de riz 3 couleurs 4 gousses d’ail 1 botte de persil plat 2 […]

TOMATES FARCIES A L’ANCIENNE