«Une tourte facile et rapide qui permet d’accommoder les restes et de passer un moment tout en saveurs…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 250 gr de champignons de Paris 2 pâtes feuilletées 200 gr de restes de bœuf bourguignon 50 cl de lait 50 gr de beurre 50 gr de farine 1 jaune d’œuf 1 […]

TOURTE BOURGUIGNONNE   Mise à jour récente !


«Alors, là… Vous allez vous régaler ! Cette recette est très simple mais le roulage des nems c’est vraiment long… Invitez vos amis à vous donner un coup de main, sinon, il faut s’y prendre vraiment bien à l’avance ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de porc ou de poulet haché 250 gr […]

NEMS MAISON   Mise à jour récente !


“Élaboré avec le reste des feuilles vertes du chou utilisé dans une potée ; et comme rien ne se perd… Au final… Une recette savoureuse et hivernale…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 feuilles de chou 1 gros navet 300 gr de chair à saucisse 1 oignon 1 œuf Sel, poivre 1 cube de bouillon de […]

FEUILLES DE CHOU FARCIES ET AVOINES SAVOISIENNES   Mise à jour récente !



«Un plat tout en contraste avec la douceur de la crépinette et le piquant des haricots rouges… Essayez..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 crépinettes de porc 1 boite de haricots rouges 1 oignon moyen 20 cl de coulis de tomates 1 petite boite de concentré de tomates 3 cm de gingembre frais 2 c […]

CRÉPINETTES DE PORC AUX HARICOTS ROUGES ÉPICÉS   Mise à jour récente !


«Un moyen de déguster les haricots rouges autrement qu’en chili con carne…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 boite de haricots rouges 1 oignon moyen 20 cl de coulis de tomates 1 petite boite de concentré de tomates 3 cm de gingembre frais 2 c à soupe d’huile neutre 2 c à thé de Piri […]

HARICOTS ROUGES OIGNONS ET GINGEMBRE   Mise à jour récente !


“Un plat lorrain complet et traditionnel élaboré avec les délicieuses salaisons du pays : palette de porc, saucisses et lard(*), le tout fumé bien-sûr… Une couleur incomparable pour ces excellents produits… Prévoir 3 heures + trempage des haricots secs la veille, pendant 12 heures (*) Posez donc la question à un jeune lorrain : « Tu préfères ton père ou […]

POTÉE LORRAINE   Mise à jour récente !



«Une excellent manière de recycler un reste d’aligot, pas vraiment diététique certes, mais tellement délicieux !» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje 400 gr de tomme fraîche 200 gr de crème fraîche épaisse 2 gousses d’ail Sel, poivre 2 œufs Farine Chapelure PRÉPARATION de la recette : Dans un […]

CROQUETTES D’ALIGOT À LA TOMME DE SAVOIE   Mise à jour récente !


« Dans beaucoup de recettes de bœuf bourguignon, la viande est marinée toute une nuit dans le vin rouge. Personnellement, je trouve que cela donne un goût trop prononcé, et je préfère une version sans marinade. Le goût est plus subtil. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1,2 kg de bœuf à braiser (jumeau, macreuse, paleron,…) 150 […]

BŒUF BOURGUIGNON D’AUTREFOIS   Mise à jour récente !


«Une jolie assiette toute en douceurs et en saveurs, simplissime à préparer…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 pommes de terre de taille moyenne cuites en robe des champs 200 gr de filets de harengs fumés 200 gr de saumon mariné 200 gr de saumon fumé (ou tout autre poisson fumé : truite, anguille…) 1 […]

ASSIETTE NORDIQUE   Mise à jour récente !



«Voici une recette rapide et toute simple qui vous permettra de vous régaler après une longue journée de labeur…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 sachet de girasolis au pesto (Giovanni Rana®) 1/3 de camembert 20 cl de crème liquide 1 c à café de Maïzena® 5 cl de vin blanc 1+1 c à café […]

GIRASOLIS AU PESTO SAUCE CAMEMBERT


«Une promotion sur les girolles en bocal, deux parts de saucisses au couteau au congélateur et voilà le travail..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 parts de saucisse au couteau 1 bocal de girolles 20 cl de crème liquide 10 cl de vin blanc 15 gr de beurre 1 c à café de Maïzena 1 […]

SAUCISSE AU COUTEAU PURÉE ET SAUCE AUX GIROLLES


« Nous avons choisi des quenelles lyonnaises, mais cette sauce accompagnera à merveille une viande rouge, une entrecôte, un filet mignon ou un filet de poulet…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 quenelles lyonnaises nature (Itinéraire des saveurs®) 1 bocal de morilles déshydratées 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 échalote émincé […]

QUENELLES LYONNAISES SAUCE AUX MORILLES